茅台酒的酿制技术

茅台酒的酿制技术

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究(www.long3.cn)。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。

主营产品:直立单锁边系统,直立双锁边系统,新型墙面板,钛锌铜板,平锁扣系统,仿古琉璃瓦,钢承板